.Bücher
zu islamischen Themen finden Sie im Verlag Eslamica.
Samanau ist eine süße Paste wird aus keimendem Weizen
hergestellt wird.
Die Süßigkeit ist Bestandteil des
Nouruz. Diese süße Paste wird allein oder mit Brot
gegessen. Der Weizen wird eine Woche eingelegt und
anschließend von abends bis zum Morgengrauen zubereitet. Die
Köchinnen laden zu einer Samanau-Party ein und singen beim
Kochen.
Da die Speise aber sehr nahrhaft und energieeffizient ist,
wird sie das ganze Jahr über angeboten. Die Süßigkeit gilt
sowohl für stillende Mütter als auch für schwangere Frauen
aufgrund ihrer herzstärkenden Wirkung als sehr nützlich.