Küchen-Museum
Küchen-Museum (Mutfak Müzesi) Gaziantep

Aussprache:
arabisch:
persisch:
englisch: Kitchen Museum

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Das Küchen-Museum ist eines der Sehenswürdigkeiten der Stadt Gaziantep.

Der vollständige Name ist Emine Göghüsch Küchen-Museum (Emine Göğüş Mutfak Müzesi). Es ist der Mutter eines reichen Industriellen der Stadt gewidmet.

Die Gastronomie der Region wurde 2016 in das UNESCO-Netzwerk für kreative Städte im Bereich "Gastronomie" aufgenommen. Sie gilt als eine der wenigen Städte, deren Name gleich mit einer Gesamtheit an kulinarischen Angeboten verbunden ist.

Das Küchen-Museum Emine Göğüş, in dem die Geschichte dieser kulturellen Ansammlung erzählt wird, ist ein Museum im Gogus-Herrenhaus, einem zweistöckigen Gebäude mit schmalem Aufstieg. Es befindet sich südlich der Zitadelle von Gaziantep. Das von der Stadtverwaltung restaurierte Herrenhaus wurde 2008 eröffnet. Im Museum sind Werkzeuge und Geräte der Gaziantep-Küche ausgestellt und lokale Gerichte, die in Vergessenheit geraten, visuell dargestellt. Zahlreiche Koch- Back- und Zubereitungsvorgänge sind mit Wachsfiguren veranschaulicht. Das Museum gilt als erste Museums-Küche der Türkei. In das Museum ist eine Ausbildungsstätte für Köche integriert.

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