Dattel
Dattel, Dattelpalme

Aussprache: nachlat-ul-tamr
arabisch:
نخلة التمر
persisch:
خرما
englisch: Date

Bild: Von der Palme abgeschlagene Datteln

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Die Dattel ist die Frucht der Dattelpalme und gehört zu den ersten Früchten, die kultiviert wurden. Unter den Arabern war sie auch vor dem Islam die wichtigste Nutzpflanze in der Oasenwirtschaft.

Die Dattelpalme kann bis zu 30 m hoch werden und trägt nach acht bis zehn Jahren die ersten Früchte. Die Blütezeit der Dattelpalme ist der Februar. Die Ernte der Früchte ist im November/Dezember möglich. Eine Palme trägt entweder weibliche Blüten oder männliche Pollen. Wenn der Wind die Bestäubungsfunktion übernehmen soll, dann müssen in einem Dattelpalmenhain in etwa die gleiche Menge fruchttragende weibliche wie fruchtlose männliche Palmen stehen. Sehr früh war den Oasenbewohnern dies ein zu unwirtschaftliches Verhältnis und man ging dazu über, die Pollen mit der Hand in die weiblichen Blüten einzubinden, so dass eine männliche Palme auf 50 weibliche Palmen kommt.

Durch den Islam erhielt die ohnehin schon bedeutsame Frucht zusätzlichen Aufschwung, da sie gemäß den Überlieferungen als sehr segenreiche und heilsbringende Frucht gilt.

Je nach Reife werden vier Stufen nach ihren arabischen Bezeichnungen unterschieden:

bulletunreif [kimri]
bulletgroß und hart [chalal]
bulletreif und weich [rutab]
bulletreif und in der Sonne getrocknet [tamr]

Im Heiligen Quran ist unter anderem ein Wunder an Datteln gekoppelt. So erfolgt die Geburt Jesu (a.) unter einem verdorrten Dattelbaum, der unmittelbar nach der Geburt als Wunder reife und weiche Datteln [rutab] trug (vgl. Heiliger Quran 19:25). Auch das Paradies [dschanna] wird mit Dattelpalmen beschrieben (55:68).

Es gibt unzählige Dattelsorten wie u.a.: Amer [amir] Hadsch, Barhee [barhi] (aus dem arabischen barh, ein heißer Wind), Deglet Nour, Derrie [dayri] aus dem Südirak, Halawy (süß), Hayany aus Ägypten, Iteema  aus dem Maghreb, Chadrawy (arab. grün), Chalasah, Maktoom, Sayer und Zahidi.

Als Hauptanbauländer gelten Ägypten, Iran, Saudi-Arabien und die Vereinigten Arabischen Emirate (VAE).

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